哪些因素會引起冷凍幹燥機幹燥速率？

點擊次數：1386 更新時間：2022-11-03

　　在真空冷凍幹燥機進行工作時，幹燥的速率是用戶非常關注的點。但是在實際運作中，常常發現幹燥速率並不如意。那麽，影響真空冷凍幹燥機幹燥速率的因素有哪些呢？

　　1、物料預凍速率

　　據了解，對物料進行預凍是凍幹機在工作時首先要做的。而預凍可分為速凍和慢凍，冷凍時所形成的晶體大小在很大程度上影響整個幹燥的速率和幹燥後產品的溶解速度。

　　具體而言，速凍和慢凍過程具有以下差別：速凍產生的冰晶較小，慢凍產生的冰晶較大。大的冰晶有利於升華，小的冰晶不利於升華，快速凍結導致升華速率低，解吸速率快；慢速凍結導致升華速率快，解析速率慢。因此，預凍的速度一定要根據物料準確把握。

　　2、幹燥室內的壓力大小

　　幹燥室內的壓力大小會直接影響到傳熱和傳質(水蒸氣)的速率。其中，就傳質而言，壓力越低越好，而對於傳熱來說，壓力越高越好。

　　由於傳質速率的大小主要由升華界麵與幹燥層表麵的溫度和壓力所決定，所以要提高幹燥層中水蒸氣的逸出速率，一般分兩種操作：提高升華界麵的溫度，使界麵水蒸氣壓增大。或者提高幹燥室的真空度，降低幹燥層表麵的蒸汽壓。

　　3、物料的形態

　　據悉，在凍幹工藝中，凍幹物料的形態通常分為固體和液體。而固體的堆積密度和液體的成分密度都對物料的冷凍時間有影響。

　　4、濕重裝載量

　　據了解，物料在進行凍幹時，分裝到容器中後存在一定的表麵積與物質厚度之比。而在幹燥時，單位麵積料盤上被幹燥的濕重裝載量是決定幹燥時間的重要因素。

　　一般情況下，物料堆積的厚度越薄，傳熱和傳質速度越快，幹燥時間愈短。但是，物料薄則單位凍幹麵積上每批次幹燥的物料少，對提高單位凍幹麵積和單位時間產量會產生不利。所以需要根據物料進行綜合考量。